■省级特色重点学科：食品科学与工程
食品科学与工程学科于2017年被遴选为广东省特色重点学科。现有学术骨干32人，其中教授5人，副教授12人；博士及在读博士15人；广东省高校“千百十人才培养工程”校级培养对象3人；广东省优秀青年教师培养对象1人。
学科源于2004年创办的食品科学与工程专业（本科），于2014年通过整合食品科学与工程、生物技术、生物工程等专业的相关资源组建而成校级重点学科。2014年起，学科与华南理工大学、广东工业大学、南方医科大学等高校联合培养硕士研究生工作。
学科拥有省级工程中心——广东省岭南特色果蔬加工关键技术及应用工程技术研究中心、广东省南药化橘红种植与加工工程技术研究中心和广东高校工程中心——广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心，广东省教育厅食品科学创新团队，广东省教育厅生物与食品工程实验教学中心等教学科研平台。实验室面积2200m2，仪器设备总值1600多万元。经过10余年建设，在农产品加工及贮藏工程、食品科学、食品加工与安全等领域形成了稳定的学科研究方向和科研团队。
近五年，学科承担国家自然科学基金、广东省自然科学基金、省科技重大专项、省部产学研、省科技计划及企业科技攻关等项目10余项，研究经费达500多万元。获得广东省科学技术三等奖1项，茂名市科学技术奖5项。公开发表科研论文100余篇，其中核心50余篇，SCI、EI、ISTP索引10余篇。申请及授权发明和实用新型专利30余件。
学科带头人：李春海，教授，博士，硕士生导师，现任学院党委书记。受聘华南理工大学、广东工业大学、等高校硕士生导师。
学校特色专业建设点：食品科学与工程
校级精品资源共享课程：食品化学
广东省实验教学示范中心：生物与食品工程实验教学中心
广东省大学生实践教学基地：茂名绿园食品有限公司理科实践教育基地
校级教学团队：生物食品课程群教学团队
广东省高校优秀青年教师培养对象：赵俊仁
校级师德标兵：李春海
实习基地：茂名市食品药品质量监督局、茂名市质量技术监督局、茂名市出入境检验检疫局、茂名市疾病预防控制中心、广东农垦热带作物科学研究所、化州中药厂、化州桑葚酒厂、广东民富果业公司、广东百维生物科技有限公司、广东雨嘉食品有限公司、广东明洋明胶有限责任公司、湛江珠江啤酒有限公司、基快富食品（中国）有限公司、粮丰园食品有限公司、茂名绿园食品有限公司、富民饲料公司茂名饲料厂、 富民饲料公司阳江饲料厂、阳江喜之郎有限公司、 厨邦食品有限公司阳江基地等。
